Tous les 4, nous avons dîné

et surtout dégusté un Vieux Château Certan 1970

que m'avait offert Raymond et Michelle

avec Ding Ya ...

¤ Le vignoble du Vieux Château Certan est certainement l’un des plus vieux domaines de Pomerol. Il fut vraisemblablement fondé au XVIème siècle. On retrouve également des traces de ce vignoble au XVIIIème siècle, sous le nom de Sertan. Il fut, pendant de nombreuses années, considéré comme le meilleur des Pomerols. Puis, après la seconde guerre mondiale, apparurent les stars actuelles de l’appellation, Petrus, … . La famille Thienpont, encore propriétaire aujourd’hui du domaine, acheta le Vieux Château Certan au cours du XXème siècle. Grâce à son excellente situation, il bénéficie d’un des meilleurs terroirs de Pomerols. Composé de 60% de merlot, de 30% de cabernet franc et de 10% de cabernet sauvignon, ses vins ont ainsi une complexité et un caractère, uniques au sein de l’appellation, qui leur confèrent une dimension toute particulière.