Plastes

Plaste est terme général qui désigne les organites des cellules eucaryotes qui possèdent un ADN propre et une double structure membranaire.

Les plastes portent un nom différent selon leur contenant. Ils peuvent se spécialiser selon leur localisation. S’ils accumulent des pigments, ils appelés « chromoplastes » :

• les chloroplastes qui assurent la synthèse chlorophyllienne dans les plantes sont les plus connus
• les chromoplastes qui stockent les pigments colorés des fleurs et des fruits.

S’ils accumulent d’autres substances non colorées, ils sont appelés leucoplastes

• les amyloplastes stockent de l’amidon
• les oléoplastes des substances lipidiques
• les protéinoplastes des substances protéïques

Il semblerait que les plastes résulteraient de l’endosymbiose entre une cellule eucaryote non photosynthètique et une bactérie photosynthétique. De façon similaire, les mitochondries résulteraient de l’intégration endosymbiotique d’une alpha-protéobactérie dans une cellule eucaryote.