Saumon sauvé
« La multiplication des enquêtes journalistiques et des études scientifiques visant les saumons a poussé l’aquaculture norvégienne à modifier certaines de ses pratiques en vue d’une restriction de l’utilisation de substances potentiellement toxiques dans l’alimentation des poissons. Des efforts qui ont contribué à une diminution significative de la teneur en polluants, comme vient de le confirmer un rapport de l’Agence nationale sanitaire de Norvège publié hier. Ainsi, les taux de dioxines et de PCB ont été diminués de 70 % par rapport à 2006, tandis que l’on trouve deux fois moins de mercure aujourd’hui dans les saumons d’élevage qu’il y a huit ans. Autre évolution remarquée, les farines et huiles à base de carcasse de poissons qui composaient 90 % de l’alimentation des animaux d’élevage (et qui de façon inquiétante évoquaient le spectre du scandale de la « vache folle ») ont été largement remplacées par des huiles végétales (seuls 29 % des poissons continuent à manger leurs congénères).
Néanmoins, les autorités norvégiennes rappellent qu’en matière d’alimentation, la diversité est souvent le meilleur des régimes. »
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire