Panache bleu

Par vidéo une équipe rémoise a observé  nettement un panache bleu azur pendant 2 millisecondes à l'ouverture d'une bouteille de Champagne à 20 °C...

Mais aucun Gaulois sensé n'aurait l'idée d'ouvrir une bouteille de champagne non réfrigérée !  

Par Bélénos et Toutatis, ils sont fous ces rémois !

Pas complètement car ils ont trouvé l'explication :

Ce serait le gaz contenu dans la bouteille qui subirait une expansion adiabatique c.a.d. que sans possibilité d'échanger d'énergie avec le milieu extérieur, la variation brutalement augmentée du volume, conduit à une chute de la pression tout aussi brutale qui provoque de la même manière une chute de la température... 

Le CO₂ gazeux expulsé, en se retrouvant alors sous son point de congélation et avec l'aide des microparticules de glace qui se forment simultanément, cristalliserait ainsi très facilement. 

Ces cristaux de CO₂, d’une taille inférieure à la longueur d’onde de la lumière, diffusent alors une lumière bleue...

« ... le panache est ... composé de cœurs de glace d’eau enrobés de cristaux de CO₂ »

Source : http://www.lemonde.fr/sciences/article/2017/09/14/en-debouchant-du-champagne-des-scientifiques-decouvrent-l-existence-d-un-fugace-panache-bleu_5185664_1650684.html#67eTSSQB7u56r3lM.99